Wie wir zu unseren Tieren kamen...
Anfang des Jahres 2006 haben wir uns auf die Suche nach einer Mutterkuh-Herde gemacht. Die Rasse sollte robust, leicht kalbig und vor allem ruhig und ausgeglichen sein. Wir entschieden uns für die Rasse Welsh-Black, und holten uns 5 tragende Kühe mit ihren Kälbern und dem Herdenstier vom Norden Deutschland´s, aus Hannover nach Bayern in den Chiemgau auf unsere Weide im "Mörntal".
Im Jahr 2013 haben wir unsere Mutterkuh-Herde aufgelöst. Da wir aber nicht auf unsere schönen 'Schwarzen' verzichten wollten, holen wir uns im Frühling Jungstiere von einer Mutterkuh-Herde aus Verden zu uns auf die Weide.
Hier, im schönen Bayern, dürfen sie das ganze Jahr im Außenstall mit saftiger Weide bleiben.
Nach einer Pause von über 3 Jahren starteten wir im Herbst 2020 wieder mit dem Verkauf dieser Fleisch-Spezialität.
Weitere Infos über diese Rinder unter: www.welshblack.de
WELSHBLACK - IMPRESSIONEN
Aktuelles und Vergangenes mit unseren Welshblack Tieren
Geheimtipp -
Welsh Black Rindfleisch
Das Welsh-Black Fleisch ist eine überaus zarte Rindfleischsorte.
Sie liefern ein feinfaseriges, optimal marmoriertes Fleisch mit hervorragendem Eigengeschmack.
Durch die Weidehaltung ergibt sich ein hoher Anteil an Omega 3 Fettsäuren.
Ihr außerordentlich zartes Fleisch wird von Spitzenköchen ausdrücklich gelobt. In den besten Häusern Londons ist es erste Wahl für Fleischliebhaber.
Welsh Black Flyer
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